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飲食營養
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May 02,2014

魚肉比起其他動物蛋白質更優良,脂肪、熱量也比畜肉低,這種蛋白質含有人體必需的九種胺基酸,魚肉蛋白質到我們的身體後有8-9成會被吸收;此外,含有豐富的EPA、DHA可減緩發炎反應,更對人腦發育有很大的助益,還能..
飲食營養
iCare愛健康

Mar 17,2014

要燒出健康美味的好菜,除了食材新鮮外,烹調用的油也是關鍵,植物油含有不飽和脂肪酸,可降低血中膽固醇,因此獲得大家青睞,而動物油脂中的飽和脂肪酸容易阻塞心臟,不宜多用,但小心使用植物油時溫度控制不當,將..
飲食營養
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Dec 02,2013

食用油事件爆發之後,民眾紛紛開始尋找好油,但卻有部分民眾因為偏方的繪聲繪影,而去相信豬油、花生油等油類,會比市面上所販賣的所有食用油來的好,而國外的研究顯示,花生油對心血管會帶來傷害,但若是換成芝麻油..
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