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健康生活
uho優活健康網

Apr 25,2014

新北市政府衛生局抽驗市售花生、花生糖、花生粉等20件的黃麴毒素含量,檢驗結果,1件由臺旺貿易公司進口販售的勝發花生糖,被檢出黃麴毒271.6ppb(標準:15ppb以下),超標高達18倍,已責令業者將同批產品全數下架回..
飲食營養
uho優活健康網

Apr 11,2014

日前,食品藥物管理署與全國各縣市衛生局共同合作,執行市售食品真菌毒素含量監測計畫,3月共抽驗食品7類61件,結果有4件花生製品檢出黃麴毒素含量不符合規定,其中1件是越南進口。目前不合格產品已立即下架,並追查..
飲食營養
台灣新生報

Apr 03,2014

好市多再傳食品檢驗不合格。食藥署公布邊境不合格食品,高雄好市多進口美國SKIPPY花生醬,檢出黃麴毒素不符合我國真菌毒素限量;另外,泰國進口綠竹筍再次農藥檢驗不合格,今年已累積十餘次,進口商也是累犯,食藥署..
中醫養生
iCare愛健康

Mar 12,2014

枸杞能入藥也能做菜,大家習慣把它當作入菜的配料,而忽略了它本身護眼的效用;中醫師陳維泰表示,選購枸杞時,必須掌握「望聞問切」四個要點,如果想要品質好、有保健功能的就選擇長而尖的寧夏枸杞,入菜的話則能選..
飲食營養
iCare愛健康

Mar 12,2014

豆漿不含乳糖,對於有乳糖不耐症的人來說是很好的營養來源,關於豆漿的選擇,林口長庚醫院護理師譚敦慈建議,應選真空小包裝、多品牌、非基因改造的黃豆,黃豆裡含有多種抗癌物質,若是自製豆漿可以不要濾渣,喝豆漿..
飲食營養
iCare愛健康

Feb 20,2014

豆漿不含乳糖,對於有乳糖不耐症的人來說是很好的營養來源,關於豆漿的選擇,林口長庚醫院護理師譚敦慈建議,應選真空小包裝、多品牌、非基因改造的黃豆,黃豆裡含有多種抗癌物質,若是自製豆漿可以不要濾渣,喝豆漿..
飲食營養
台灣新生報

Oct 03,2013

肉品解凍、醃過後可再次冷凍?據美國農業部說法,只要醃漬過程中,肉類放在冰箱,而非室溫下,那麼即使暫時不料理,再次冷凍通常安全無虞。然而再次冷凍的肉通常口感會變差。北市聯合醫院陳芝諺營養師表示,建議不要..
疾病防癌
台灣新生報

Sep 06,2013

長期食用受黃麴毒素汙染的米、豆乾、花生等食物,恐引發肝癌,振興醫院胃腸肝膽科醫師陳鴻運表示,因藥物或毒物引起的肝病,與肝癌形成有很大關係。另外,長期酗酒所造成的肝病,也容易導致肝癌。現代人工作壓力大、..
飲食營養
台灣新生報

Mar 26,2013

台北市衛生局25日指出,近日抽驗清明節祭祀食品共35件,5件不符規定,豆干和豆干絲不合格率最高。清明節將近,衛生局主要針對潤餅皮專賣店和廟宇周邊販售商等地點,檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑及黃麴..
飲食營養
台灣新生報

Jan 28,2013

黴菌污染常見於在榖類、豆類、花生等食物,在生長或保存不當的環境下產生毒素,其中,黃麴毒素為常見的黴菌污染的一種。如攝取過量,造成慢性中毒,對於人體健康有所影響。污染途徑黃麴毒素也稱「黃麴黴素」,是具有..
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