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台大醫院營養室營養師
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血小板過低飲食上的補充
News98 名醫on call–Mar 27,2017


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Q:血小板過低請問在飲食上如何補充?

A:離不開優質蛋白質的攝取,當然最重要的還是體重不能下降的狀況,當熱量攝取不足的時候,所吃進去任何優質蛋白質都很容易拿去作為熱量,維持體溫就先用掉了,在這樣子的一個角色來看,先維持體重非常重要,其次就是優質蛋白質的攝取,優質蛋白質的定義就是含的氨基酸的種類廣度利用率較好的,最好的蛋白質比例來看就是蛋的蛋白質、奶的蛋白質是最優質蛋白,其次家畜類、家禽類、海鮮類,再其次的話是豆類,比較沒有這麼完美的到氨基酸組成的話就是五穀根莖類的蛋白質,所以質優蛋白質的攝取很重要,維生素和礦物質的補充可以從食物的多樣化,蔬菜水果來作為一個廣泛多樣的攝取,身體有這些指令之後才會去做合成,血小板維持的話就是在優質蛋白質以及維持體重是非常重要的。

 

Q:常常抽筋請問在飲食上可以有哪些補充?

A:如果有抽筋問題你可以去家醫科看有沒有什麼慢性疾病,如果沒有的話其實像一些腎臟疾病或是體液流失比較多的毛病,很容易造成電解質在身體裡面不平衡而導致會有一些抽筋的狀況,倒沒有說要吃什麼東西能夠預防抽筋這件事情,但可以喝一點運動飲量來預防抽筋這件事,比如說每天補充一點點的牛奶,看是不是身體裡面一些造成電解質的缺乏,比較嚴重的抽筋問題還是來自於疾病的影響。

 

Q:有高血壓請問有哪些食物可以幫助血壓的調控?

A:如果有肥胖的問題請先減重,先把體重放在比較好的範圍就比較不會有高血壓的問題,其次在食物攝取的話,每天鹽分在概念裡面建議在6公克以內,外食部分減少調味料和湯的攝取量,加工肉品的鹽分含量也相當高,像香腸、火腿、臘肉、培根等等,所以減少加工肉品攝取量,補充的話可以多吃蔬菜和水果,鉀離子在血壓調控有一些幫忙,除了鉀離子可以從蔬菜水果還有很多鎂離子,鈣離子可以從低脂牛奶來,所以鉀、鎂、鈣可以從全穀類、核果類、蔬菜水果每天攝取一杯的牛奶鈣質的需求,這樣可以幫助血壓的調控,其次要注意膽固醇是否有過高,外食減少飽和脂肪酸也就是肥肉的攝取,可能也可以有一些幫忙。

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議題綱要
  最常見的癌症治療的飲食常常都是高蛋白、高熱量的飲食模式,因為在治療期間病人需要比較多一點的體力,加上耗損身體在疾病狀態之下會有些蛋白質以及熱量的需求本來就比較高。
主講人介紹
台大醫院營養室營養師
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