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台北醫學大學附設醫院營養室主任
減肥最重要的就是持之以恆
Oct 09,2012
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錯誤迷思減肥-不吃澱粉減肥法
iCare愛健康–Sep 13,2012


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為了減肥這檔事,許多人除了節食、服用瀉劑、吃辣等減肥法外,也有不少人選擇不吃澱粉類來減肥,而是吃許多水果當正餐,甚至在其他時間吃許多零食止飢,然而營養師表示,吸收水果的糖分及零食的熱量後,實際減肥效果有限。

另外和不吃澱粉減肥類似的飲食方式,稱之為阿金減肥法,即是肉類減肥法,這種方法在澱粉、糖類食物的攝取控制極為嚴格,一整天可能只攝取極少量的水果和蔬菜,雖然在臨床實驗,這種減肥方式雖有效果,但是澱粉可以幫助燃燒脂肪,如果長期缺乏澱粉,身體會產生酮酸,必須藉由尿液排出,等同減少身體水份,達到減重效果,但是只吃肉類,容易使代謝混亂,因此仍不建議用這種方式。

營養師表示減重最重要的就是持之以恆,為什麼所有的減肥方式,到後來都非常困難,原因是初期靠飲食減去的都是水份,當開始減去體脂肪時,必須要靠運動、訓練肌肉,同時減去脂肪組織,如此才能達到真正的減重。

 

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議題綱要
  為了減肥這檔事,許多人除了節食、服用瀉劑、吃辣等減肥法外,也有不少人選擇不吃澱粉類來減肥,其實減肥最重要的是減體脂肪,也是減肥課題最根本的目標。
主講人介紹
台北醫學大學附設醫院營養室主任
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