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臺北醫學大學附設醫院營養師
代糖對身體的影響
May 07,2019
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臺北醫學大學附設醫院營養師
麥素英 專家

May 07,2019

如何吃才能達到一個體重控制的效果?什麼叫做代糖?代糖是不是完全沒有熱量?對身體百利無一害?
Talk1
大家在市面上都會看到很多代糖類的產品,早期代糖類產品在研發的時候,最早是使用在糖尿病的患者,後來有不同代糖產品被開發出來,它也被大量廣泛運用在加工食品裡做添加,早期糖尿病患者要使用代糖產品還得到特殊醫療器材行或醫療院所去買,可是現在坊間都可以看到標榜..
Talk2
Q:我是糖尿病前期,請問飲食要注意甚麼?避免吃那些東西?A:糖尿病的飲食還是強調三低一高,低糖低油低鹽還有高纖維的飲食,當你還沒有做藥物控制時候,純粹用飲食搭配運動來維持血糖穩定的時候,這個三低一高的原則是很重要的,比較會影響到血糖的第一個就是澱粉類的..
Talk3
在動物實驗裡頭已經發現有食用代糖的老鼠,腸胃道對葡萄糖吸收不良的情形,科學家比較擔心同樣的情形在人類是不是也有類似的效果,有一部分學者就不再這麼強調,若大家想要享受甜味又不希望增加糖分負擔,就是多用代糖性的產品,如果你少吃含糖食物,卻吃了其他很多食物..
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議題綱要
  如何吃才能達到一個體重控制的效果?什麼叫做代糖?代糖是不是完全沒有熱量?對身體百利無一害?
主講人介紹
臺北醫學大學附設醫院營養師
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